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香辣鲍鱼
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拜月狼君涅梦

家人买回来鲍鱼，可我不会做，只有上网去搜，看到这种做法不错就拿来改动了一下，很受家人欢迎的。

食材
鲍鱼 8个
青菜 9棵
配料 适量
郫县豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
淀粉 少许
白糖 少许
盐 少许
高汤 适量
鸡精 少许
姜片 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅中放油，下蒜头、姜片、豆瓣酱、炒匀。
  • 步骤 2/4
    下鲍鱼稍焖一会，下淀粉、白糖、高汤、鸡精、盐调成的汁液，炒匀即可。
  • 步骤 3/4
    青菜用开水肏好备用。
  • 步骤 4/4
    先把鲍鱼放在青菜中间，花纹朝上，再淋上汁液即可。
小贴士

在切花的时候不要切得太深，挑选鲍鱼的时候要挑个头大点的，不然肏水后就缩小了，我的这个就是这样。

发布于 2018-10-25
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