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干炸香辣带鱼
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英朗十九之夏

香辣带鱼的做法,注意这几个细节,做出来的菜一定美味可口

时间:10-30分钟
食材
带鱼段 500g
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
食用油 适量
孜然 适量
辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    我是在超市买的带鱼段，处理干净。
  • 步骤 2/11
    放葱姜，生抽，料酒，盐，胡椒粉。
  • 步骤 3/11
    拌匀腌制半个小时。
  • 步骤 4/11
    腌制好的带鱼挑出葱姜，沥干水分。
  • 步骤 5/11
    加适量淀粉。
  • 步骤 6/11
    拌匀让每一个带鱼段都裹上淀粉。
  • 步骤 7/11
    起锅烧油，油温五成热，锅里可以放一根筷子测试一下，筷子周围冒泡即可。
  • 步骤 8/11
    下入腌制好的带鱼段小火慢炸。
  • 步骤 9/11
    炸制金黄色捞出。
  • 步骤 10/11
    全部炸好装盘。
  • 步骤 11/11
    撒孜然和辣椒粉。
发布于 2020-09-25
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