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香辣带鱼
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不听话

好吃

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
姜粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
大蒜 5瓣
大葱 1根
干红辣椒 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    带鱼洗干净，切成5cm的段，放入姜粉、花椒粉、酱油、料酒和少许盐，腌半小时入味；
  • 步骤 2/8
    热锅热油，放入几片带鱼中火炸至微黄；
  • 步骤 3/8
    复炸一次，炸好带鱼后，捞出沥干油；
  • 步骤 4/8
    大葱切段，大蒜切片；
  • 步骤 5/8
    将泡软的干红辣椒切段；
  • 步骤 6/8
    热锅热油，放入葱蒜煸香，放入姜粉、花椒粉；
  • 步骤 7/8
    放入带鱼和红辣椒，翻炒均匀，撒适量盐即可。
  • 步骤 8/8
    装盘食用。
小贴士

1、带鱼洗干净，切成5cm的段，放入姜粉、花椒粉、料酒和少许盐，腌半小时入味；

2、用干红辣椒炒带鱼，可以激发出辣椒味，香辣香辣的。

发布于 2020-01-03
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