带鱼是内陆城市可以经常吃到的海鱼之一。也是很受大众喜爱的海产品。昨天老公想吃带鱼了，难得这位同志对于吃食上有一些要求，当然是要满足他，于是到超市买了一些带鱼中午就给某人解馋。带鱼的吃法，我们这基本上都是红烧，或者糖醋，煎炸。这次加入一些香辣酱换换口味，烧好的带鱼红亮诱人，微辣鲜香，相当的下饭呢。
带鱼裹入少许干面粉煎至，可使带鱼烧至时不易碎烂保持完整。