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香辣带鱼
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依莲掺

香辣带鱼制作简单，营养丰富，口感颇佳红辣椒是自家种的，用其做出来的鱼香辣十足，极其下饭

时间:10-30分钟
食材
带鱼 300g
葱 适量
盐 适量
红辣椒 适量
料酒 少许
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    带鱼洗净沥干水分放入大碗中
  • 步骤 2/10
    葱切段，姜切丝
  • 步骤 3/10
    葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入适量盐
  • 步骤 4/10
    再倒些许料酒拌匀腌制半小时
  • 步骤 5/10
    葱叶、红辣椒分别切圈，姜切细丝
  • 步骤 6/10
    锅内热油爆香姜丝
  • 步骤 7/10
    依次下入腌好的带鱼小火慢煎
  • 步骤 8/10
    煎至两面呈金黄色
  • 步骤 9/10
    放入切好的红椒
  • 步骤 10/10
    最后加入葱花翻炒均匀即可
小贴士

因为冰箱里就几块鱼尾部分的鱼了，所以个头比较小

大家做的时候建议选用大一些的鱼，这样煎出来的鱼不易碎

发布于 2019-10-23
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