干煸香辣鱿鱼须
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洃小胖子子

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。油温五成热下调料煸炒;中火炒鱿鱼须至熟,且入味即可。鱿鱼须非常的劲道,香辣美味,让人沉醉其中。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼须 200g
适量
适量
红椒 半个
洋葱 半个
尖椒 2根
适量
花椒 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材—红椒半个就可以刻,洋葱半个,鱿鱼须
  • 步骤 2/8
    鱿鱼须切断,生抽、生粉(少许)、盐、花椒、姜蒜(都适量)和均。腌制10分钟的样子
  • 步骤 3/8
    洋葱、红椒切丝,尖椒滚到切小块
  • 步骤 4/8
    锅里放油,五成热倒入鱿鱼须,刚倒入的时候里面会有一些水份,一直把水分炒没,只剩油
  • 步骤 5/8
    这里就是了,炒的只剩油,爆炒香,盛放到一边碗里
  • 步骤 6/8
    另座油,加入香辣酱、尖椒、少许白砂糖(提鲜)
  • 步骤 7/8
    炒香后放入洋葱、红椒丝炒五成熟,放少量盐
  • 步骤 8/8
    最后倒入鱿鱼须一起爆炒,盐味不够可以适量加,起锅加一点点味精翻炒均匀就可以了
小贴士

做菜使用味精,最好在汤菜出锅前投放,不要提前,也不要与原料同时投入或烹调中途加入。我做菜是能不放味精就尽量不放,鸡精这些我也不喜欢,这些都是有一些危害的

发布于 2020-03-11
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