Name: 再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 阿根廷鱿鱼须 250g; 葱姜料酒 15g; 低钠盐 3g; 细砂糖 3g; 姜片 9g; 生抽 18g; 豆豉油辣椒 15g; 黑胡椒粉 少许; 孜然粉 适量; 熟白芝麻 少许

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再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）

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高大bid

一直都非常喜欢吃烤鱿鱼须、铁板鱿鱼须之类的，

每次出门只要看到就会去排队买，

香香的，

辣辣的，

吃起来特别过瘾，

这次自己在家做了做，

味道真的不比买的差啊啊啊啊啊啊啊啊……

炎热夏日，

开胃菜推荐！！！

时间:1-2小时

食材

阿根廷鱿鱼须 250g

葱姜料酒 15g

低钠盐 3g

细砂糖 3g

姜片 9g

生抽 18g

豆豉油辣椒 15g

黑胡椒粉少许

孜然粉适量

熟白芝麻少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材：豆豉酱选用的是老干妈豆豉油辣椒那款。
步骤 2/9

鱿鱼须洗净沥干水分，依次倒入料酒、姜片、盐，戴上一次性手套混合均匀。
步骤 3/9

静置50分钟左右。
步骤 4/9

捞出腌制好的鱿鱼须，再次沥干水分。
步骤 5/9

依次倒入豆豉油辣椒、生抽、黑胡椒粉（根据个人口味添加，研磨两三下即可）、孜然粉（大概是黑胡椒粉的2倍，孜然粉多一些烧烤味道更香浓）。
步骤 6/9

再次戴上一次性手套抓拌均匀。
步骤 7/9

静置十分钟左右，表面撒上一层孜然粉、倒入细砂糖。
步骤 8/9

再次抓拌均匀。
步骤 9/9

烤盘上铺上两层锡纸，捞出拌匀的鱿鱼须依次铺在锡纸上，烤箱230度预热，烤15分钟。视各自烤箱温度而定，注意不要烤得太老！

小贴士

注意烤箱温度，不要烤太老！

发布于 2019-02-28