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想吃蛋挞再也不用出去买了,在家就可以做,安全又美味，大人小孩都喜欢
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郭芙蓉

蛋挞作为烘焙的第一课，对新手是非常友好的，不用太多的经验也能惊艳四座。少许蔓越莓的加入，使得蛋挞的口感更有层次，那酸酸甜甜的感觉，分分钟炸裂你的少女心

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 50g
低粉 100g
玫瑰花瓣 1g
水 30g
牛奶 150g
细砂糖 30g
蛋黄 2个
吉士粉 10g
蔓越莓干 适量
表面撒玫瑰花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    软化的黄油、低粉和1g揉碎的玫瑰花瓣放一起
  • 步骤 2/13
    将黄油和面粉稍微揉和下，倒入30g水
  • 步骤 3/13
    揉成光滑的面团，放冰箱醒1h
  • 步骤 4/13
    垫子上撒些面粉，将面团擀成薄面皮
  • 步骤 5/13
    把擀好的面皮装入6寸模具内，去除边缘多余的部分
  • 步骤 6/13
    用叉子在挞皮底部扎上小孔，再放冰箱1h
  • 步骤 7/13
    将牛奶、细砂糖、蛋黄和吉士粉混合搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    挞皮从冰箱取出后，将蛋挞水倒入其中
  • 步骤 9/13
    烤箱190度，15min
  • 步骤 10/13
    15min烤好后，取出
  • 步骤 11/13
    表面撒上切碎的蔓越莓干和玫瑰花瓣，再入烤箱，依旧190度，15min
  • 步骤 12/13
    成品
  • 步骤 13/13
    太阳光照在刚出炉的蛋挞上，极是美好!
小贴士

一个6寸的量～

发布于 2019-05-22
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