干香咸带鱼
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certainty小珍珠

这是阿姨从广东给我寄过来的咸带鱼

我们家里最爱用这种咸带鱼配粥了

特别的开胃下粥呢

不过腌制的咸香食材

我们还是要适量为好

按以前我处理咸带鱼

都会是油炸一下即完事

今天的这款干香咸带鱼

我在经过油炸后

再用香菜铺底

入烤箱低温烤制了及45分分钟

成品咸带鱼就更加的干香

下次如果有食友要做炸鱼之类得

想要吃干香一点的

也这样子入烤箱低温烤制一下

口感上一定会让你们更加惊喜

送上这款干香咸带鱼先

时间:1-2小时
食材
咸菜鱼 1000g
适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备咸带鱼一份。
  • 步骤 2/10
    煎锅加入适量油。
  • 步骤 3/10
    转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。
  • 步骤 4/10
    再转大火煎至双面干香。
  • 步骤 5/10
    再转小火煎至出味熟透。
  • 步骤 6/10
    再将炸好的带鱼出锅沥油。
  • 步骤 7/10
    烤盘铺上香菜。
  • 步骤 8/10
    将炸好的带鱼铺在香菜上面。
  • 步骤 9/10
    烤箱调温150度,调时45分钟烤制即可。
  • 步骤 10/10
    一份干香的咸带鱼完成。
小贴士

炸咸鱼的时候注意火候,最后的烤制按自家烤箱的性能来调配时间及温度,底温烤制是最好得办法。

发布于 2023-03-22
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