刚起锅的咸带鱼脆香味俱全。。。
带鱼味甘，性微温。能补脾益气，益血补虚，有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效
带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。鳞中含20~25%的油脂、蛋白质和无机盐。油脂中含多种不饱和脂肪酸。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
买来的带鱼就是咸的，所以不用放盐
开始要大火烧热油再放带鱼，这样才不会粘锅
因为不喜欢吃太油的东西，所以放得油会比较少