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嘎嘣脆（干炸）带鱼
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忌戮透蠢瘸
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时间:10-30分钟
食材
带鱼 一袋
葱 适量
胡椒粉 适量
料酒 两勺
蒜 适量
姜片 适量
花椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼切成小长条，然后放入花椒、姜蒜，葱、料酒，一起腌制25分钟
  • 步骤 2/7
    准备一小碗面粉，然后给每块带鱼都裹上一层。
  • 步骤 3/7
    裹好面粉后，带鱼备用，热锅倒油
  • 步骤 4/7
    油温七成的时候，把带鱼一块一块的放进锅里
  • 步骤 5/7
    炸带鱼一定要记住，不要立马去翻面。等一面炸定型后，再翻。两面金黄
  • 步骤 6/7
    炸好后，每一块起锅都在厨房用纸上，吸下油
  • 步骤 7/7
    摆盘，口感真的外酥里嫩。
发布于 2019-02-11
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