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干炸痴狗鱼
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小米椒哩

痴狗鱼由于很小，所以平时不适合干煎，用用面粉裹起来干炸一下，味道鲜美香脆，外酥里嫩额

食材
痴狗鱼 500g
面粉 100g
鸡蛋 1个
盐 适量
花生油 500ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将痴狗鱼清理干净去除内脏，放入适量的盐腌制20分钟
  • 步骤 2/6
    将面粉、鸡蛋加入适量的水调出面糊备用
  • 步骤 3/6
    锅内放入油烧热
  • 步骤 4/6
    将痴狗鱼放入面糊中裹上面糊
  • 步骤 5/6
    将鱼放入锅中炸制，炸至金黄色时即可出锅
  • 步骤 6/6
    干炸痴狗鱼出锅了
小贴士

炸的时候油不可过热，以免受热不均匀

发布于 2022-03-15
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