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干炸小黄鱼
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家小沫小柒柒杯

超市买的去头小黄鱼，回家洗净就可以了。干炸小黄鱼，特别焦酥，蘸面和鸡蛋调制的糊糊，特别的酥，这个要趁热吃，现炸现吃，非常香。

时间:10-30分钟
食材
小黄鱼 500g
油 适量
盐 适量
淀粉 少量
泡打粉 少量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    小黄鱼洗净。
  • 步骤 2/13
    准备玉米淀粉。
  • 步骤 3/13
    大概5小勺淀粉。
  • 步骤 4/13
    加入半勺的泡打粉。
  • 步骤 5/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    加入一个鸡蛋。
  • 步骤 7/13
    少许的盐。
  • 步骤 8/13
    加入少许的油。
  • 步骤 9/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/13
    将鱼充分浸泡，裹满鸡蛋。
  • 步骤 11/13
    放入油锅。
  • 步骤 12/13
    中火，炸。
  • 步骤 13/13
    2面金黄后，即可出锅。
小贴士

鱼洗干净，要尽量的沥水，避免油锅内进入水。

发布于 2022-05-30
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