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麻辣口味的炒土豆丝
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紫菜

很小的时候就着妈妈做的一大碗麻辣土豆丝能下好几碗饭。后来离开家那么远，依旧怀念妈妈的土豆丝。出于自己拙劣的刀功，一直做成土豆条..终于慢慢的，我也可以切细丝的时候，做给妈妈吃。

食材
土豆 适量
葱 适量
花椒 适量
红辣椒 适量
白醋 适量
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆切丝，洗去表面淀粉（是为了让土豆丝炒出来不粘，喜欢粘一点的不用洗）
  • 步骤 2/5
    红辣椒，葱，花椒。
  • 步骤 3/5
    葱炒香，放入土豆丝，翻炒均匀，点一点白醋，翻炒，放少量糖。
  • 步骤 4/5
    放入红辣椒炒到有香味，放盐调味，出锅即可。
  • 步骤 5/5
    装盘。
小贴士

土豆丝为了爽口可以过热水再冷却哦，喜欢的还可以加入青椒丝胡萝卜丝

发布于 2018-06-16
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