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双笋炒鸡丝
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白衣影眠梦笑香

春天的味道！

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 2块
春笋 2颗
莴笋 半根
红甜椒 1个
泡姜泡辣椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉改刀切丝，泡姜、泡辣椒切段。在鸡丝中加入适量盐、淀粉、花椒面与泡姜泡辣椒段拌匀
  • 步骤 2/9
    焯好的春笋片切丝
  • 步骤 3/9
    莴笋去皮切丝
  • 步骤 4/9
    甜椒切丝
  • 步骤 5/9
    锅里放油，油温时下郫县豆瓣酱
  • 步骤 6/9
    倒入鸡丝翻炒至变色
  • 步骤 7/9
    加入莴笋和甜椒
  • 步骤 8/9
    加入春笋翻炒均匀，起锅前加入盐调味
  • 步骤 9/9
    出锅啦！
小贴士

春笋需要提前焯水，开水下锅，煮5分钟后放入凉水中浸泡

发布于 2019-02-11
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