夏季酷热， 人们的食欲不佳，胃口下降，但是如果不注意饮食，有可能“暑热伤气”，影响了身体健康。中医建议“我们夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳”。
1. 鸡肉片加入盐、料酒、淀粉和少许油腌制一下，加入点油能使得鸡肉更鲜嫩；加入少许盐和几滴油， 焯蔬菜能让蔬菜保持色泽；
2. 先爆鸡片，变色后下入红萝卜花翻炒一下，再加入焯过水的蔬菜，翻炒时间不宜过长，加入点含盐的水淀粉煮开形成薄芡即可。