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油少～素焖茄子～吃的健康更重要
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昹彼岸花开蒙花_

这道菜血糖高也可以吃，几乎没怎么放油

食材
茄子 适量
盐 适量
油 适量
蚝油 适量
糖 适量
白胡椒粉 适量
豉油 适量
料酒 适量
葱、香菜 适量
姜、蒜蓉 适量
剁椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用不了这么多姜、蒜蓉，这是我做三道菜准备的，看你的茄子份量多少。
  • 步骤 2/10
    取出碗，将以上调料一起倒碗内，将少许油烧热倒下去，这样调料会更香。
  • 步骤 3/10
    这是我自己做的剁椒，特别香
  • 步骤 4/10
    茄子去皮就这切，忘记照相。将茄子下锅翻炒微软再洒少许水盖好盖小火(大概20秒)又翻炒，再洒少许水盖好盖20秒即可。
  • 步骤 5/10
    这个时候的茄子已经软了，装起。
  • 步骤 6/10
    热锅加少许3_4滴就够了，前面调味料已经有点了。炒香
  • 步骤 7/10
    倒茄子翻炒几下
  • 步骤 8/10
    倒调味料，加两小碗水。
  • 步骤 9/10
    小火焖至1分钟左右ok
  • 步骤 10/10
    撒葱、香菜上碟，香啊…不油腻…好吃…咸味刚好…好下饭
发布于 2018-06-18
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