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超美味——青椒、剁椒炒茄子
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洃小胖子子

咸鲜美味，好吃停不下来！

时间:10-30分钟
食材
茄子 3个
青椒 一个
剁椒 一大勺
大蒜 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
生抽 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1. 茄子洗净去皮，先切成片状，再改刀切成细条放盆里，加少量盐腌制10分钟左右，用力挤干水。2.青椒和姜切丝，葱切段，大蒜拍扁。3.凉锅热油，油比平时炒菜多放一点，放葱姜蒜爆香，再放剁椒炒香，倒入茄子翻炒至半熟时，加入糖（一点点）、醋（一点点）、生抽（可以多点）和青椒翻炒至熟，最后再放盐炒匀即可！
发布于 2018-09-22
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