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双椒孜然鸭肝
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蓬霏琅咫天涯

1、鸭肝不要切得太小了，因为已经是熟的了，切太小下锅炒后容易碎。薄厚适当才能保证下锅炒后不碎不散不老不柴。

时间:10-30分钟
食材
盐水鸭肝 300g
青尖椒 2根
红尖椒 1根
大蒜 1瓣
油 适量
盐 适量
料酒 适量
孜然粉 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青尖椒和红尖椒洗净切成段，大蒜拍碎，鸭肝切成较大片
  • 步骤 2/4
    锅中放入适量的油，油热后下入大蒜爆香
  • 步骤 3/4
    下入切好的辣椒段和鸭肝，大火翻炒
  • 步骤 4/4
    下入适量的料酒、盐、孜然粉、胡椒粉调味，翻炒均匀后马上出锅
发布于 2019-01-03
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