Name: 尖椒孜然爆羊肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 羊肉 200g; 尖椒 300g; 蒜瓣 5粒; 生姜 1块; 花椒 5粒; 干辣椒 2个; 生抽 1勺; 料酒 2勺; 玉米淀粉 1勺; 香油 1勺; 盐 1勺; 孜然粉 2勺; 鸡精 1勺; 油 适量

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尖椒孜然爆羊肉

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腐嬷君

这几天和羊肉杠上了，每天各种口味的羊肉吃法！今天又做了一道尖椒爆羊肉，加点我最爱吃的孜然粉，味道好极了！辣中带点浓郁的孜然香味，羊肉嫩滑，一点儿也吃不出羊膻味儿！一盘上桌，几秒钟就被家人抢吃一空！都没有给我留一块儿！呜呜呜呜……

时间:10分钟内

食材

羊肉 200g

尖椒 300g

蒜瓣 5粒

生姜 1块

花椒 5粒

干辣椒 2个

生抽 1勺

料酒 2勺

玉米淀粉 1勺

香油 1勺

盐 1勺

孜然粉 2勺

鸡精 1勺

油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

羊肉洗净切薄片，加入适量的生抽，玉米淀粉，料酒，香油，蒜瓣，生姜搅拌均匀腌制10分钟入味儿！（我这个是昨天晚上就腌制好放在冰箱里冷藏的！今天拿出来直接爆炒就可以啦！）
步骤 2/10

尖椒洗净切成条状，生姜洗净切成丝，蒜瓣剁碎备用！
步骤 3/10

锅烧热，倒入适量油，把腌制好的羊肉放进去，大火快速爆炒至羊肉变色盛出备用！
步骤 4/10

锅洗净，烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味！
步骤 5/10

放入切好的尖椒翻炒片刻！
步骤 6/10

放入爆炒好的羊肉继续翻炒片刻！
步骤 7/10

加入一勺盐和两勺孜然粉翻炒均匀！
步骤 8/10

出锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅啦！
步骤 9/10

一盘辣中带着浓郁的孜然味儿的尖椒孜然爆羊肉就做好啦！好香啊！
步骤 10/10

一盘辣中带着浓郁的孜然味儿的尖椒孜然爆羊肉就做好啦！好香啊！

小贴士

无

发布于 2020-01-16