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（东北菜）大油炒豆角
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馗副硕胺苯
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食材
圆豆角 500g
猪油 适量
葱花 少许
姜条 少许
酱油 适量
盐 适量
花椒粉 少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小火放猪油，油开后放入葱花、姜条
  • 步骤 2/6
    炒出香味放豆角
  • 步骤 3/6
    翻炒豆角，一定要炒到豆角变色，里面都水没有后，加入酱油、花椒粉继续翻炒，感觉稍微有点酱油烤糊的味道后加入水
  • 步骤 4/6
    水一定要适量，不要淹过豆角，这种圆豆角特别愿意熟，中火炖
  • 步骤 5/6
    中火12分左右，改大火不断翻炒，出锅前加盐、味精！
  • 步骤 6/6
    出锅，比较下饭的一道菜
小贴士

猪油一定最好是选五花肉榨油，一次性炸好，放冰箱里随时使用

发布于 2018-11-25
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