蚝油炒豆角
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世界和平爱豆发财

露珠喜欢的菜式特点,快,易,好。蚝油是我常用的一个酱汁,比较浓稠。味道咸中带点鲜甜,也可以当蘸料。露珠惯用蚝油搭配生抽炒菜炒肉可以提色提味提香收汁。

时间:10分钟内
食材
豆角 500g
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
10g
鸡精 1小勺
食用油 少许
4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆角掰成一段段的,用清水多次清洗。稍为沥干水份。
  • 步骤 2/9
    准备酱料和食用油。
  • 步骤 3/9
    准备酱料和食用油。
  • 步骤 4/9
    倒入豆角
  • 步骤 5/9
    煮至水开。豆角变色即可。捞起稍为沥干水份。
  • 步骤 6/9
    锅里放入少许食用油,放入蒜粒。中大火烧热。
  • 步骤 7/9
    倒入豆角,加入一大勺生抽酱油和1大勺蚝油。
  • 步骤 8/9
    可以试一下味道不够再放点蚝油或酱油。翻炒数下,收汁即可。
  • 步骤 9/9
    非常鲜甜。很好的一款下饭菜。简单又美味。
小贴士

个人的口味不同,下调料时可以试一下味道不够再放点蚝油或酱油。翻炒数下,收汁即可。

发布于 2022-04-17
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