茶树菇炒豆角
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涵霜随梦而飞

将茶树菇和豆角两种食材搭配在一起,茶树菇口感爽脆、口味鲜香,而豆角的加入在提高营养的同时还能让菜式更加悦目,虽然是道素炒菜,但绝对是不可多得的夏季健康营养又美味的下饭菜。这道菜制作简单,只需提前将豆角焯熟到七。八成熟,再将油煸炒茶树菇,让它独特的香气散发出来;再加入豆角一起翻炒熟即可。不出十分钟,这道味道异常鲜美、香浓味醇、外观诱人的“茶树菇炒豆角”就可以端上餐桌了,快与家人一起品尝吧。

时间:10分钟内
食材
茶树菇 200g
豆角 150g
红辣椒 1个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料;
  • 步骤 2/9
    烧锅开水, 加入适量的油和几滴盐, 将豆角放入锅中焯煮, 直至煮到七、八成熟;
  • 步骤 3/9
    焯好的豆角过冷水;
  • 步骤 4/9
    锅中放入适量的油, 下入茶树菇翻炒;
  • 步骤 5/9
    直至茶树菇里面水分煸炒出来, 它微微发软;
  • 步骤 6/9
    下入焯过水的豆角进去翻炒;
  • 步骤 7/9
    再加入红椒丝进去翻炒;
  • 步骤 8/9
    最后加入点盐调味;
  • 步骤 9/9
    盛入盘中。
小贴士

1. 豆角不容易熟,所以要提前将它焯煮到七、八成熟,注意焯它们时加入点盐和几滴油;

2、茶树菇用油煸炒,这样更能激发它的香味,将茶树菇里面的的水分煸炒出来, 茶树菇慢慢变软;

3、再加入焯过水的豆角翻炒直至全熟,加入的红椒为了菜品颜色好看,最后加入点盐调味。

发布于 2019-09-06
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