将茶树菇和豆角两种食材搭配在一起，茶树菇口感爽脆、口味鲜香，而豆角的加入在提高营养的同时还能让菜式更加悦目，虽然是道素炒菜，但绝对是不可多得的夏季健康营养又美味的下饭菜。这道菜制作简单，只需提前将豆角焯熟到七。八成熟，再将油煸炒茶树菇，让它独特的香气散发出来；再加入豆角一起翻炒熟即可。不出十分钟，这道味道异常鲜美、香浓味醇、外观诱人的“茶树菇炒豆角”就可以端上餐桌了，快与家人一起品尝吧。
1. 豆角不容易熟，所以要提前将它焯煮到七、八成熟，注意焯它们时加入点盐和几滴油；
2、茶树菇用油煸炒，这样更能激发它的香味，将茶树菇里面的的水分煸炒出来， 茶树菇慢慢变软；
3、再加入焯过水的豆角翻炒直至全熟，加入的红椒为了菜品颜色好看，最后加入点盐调味。