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茶树菇炒羊肉
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牧野-Y

新西兰的天气潮潮的,买好的茶树菇干开封之后,怕它受潮,就想尽快的把它消灭掉,这不前几天做了个茶树菇烧豆腐,今儿又来一个茶树菇炒羊肉,剩下的约莫可以来个茶树菇炖鸡.

可是转念一想,貌似我的茶树菇干也是要泡发的哦...岂不是更加潮潮的?HOHO ^^

食材
羊肉片 500g
茶树菇干 40g
葱 1棵
干辣椒 5颗
辣椒粉 适量
盐 适量
辣豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茶树菇干泡发,浸泡至少半天,中途换几次水洗净泥沙,切成4厘米左右的段,备用
  • 步骤 2/8
    羊肉片解冻
  • 步骤 3/8
    葱切葱花,干辣椒切段
  • 步骤 4/8
    茶树菇用沸水焯熟,捞出,沥干水分
  • 步骤 5/8
    锅内放适量油,待油热,放入葱和干辣椒爆香
  • 步骤 6/8
    加入辣豆瓣酱,煸炒出红油
  • 步骤 7/8
    加入茶树菇,翻炒
  • 步骤 8/8
    加入羊肉片,加盐,辣椒粉调味,翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可
发布于 2019-01-20
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