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茶树菇炒腊肉
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嘟噜嘟噜十一

茶树菇一种高蛋白，低脂肪，低糖分天然食用菌。经过优化改良的茶树菇，味纯清香，口感极佳，用来炒腊肉，荤素搭配，鲜香适口。

时间:10-30分钟
食材
茶树菇 250g
腊肉 200g
洋葱 半个
青椒 2个
豆瓣 少量
干辣椒 4个
花椒 少许
姜 小块
蒜 3个
老抽 少许
白糖 少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    腊肉洗干净先在清水里煮熟，然后切成薄片，洋葱和青椒切丝，干辣椒切段，姜蒜切丝。
  • 步骤 2/4
    茶树菇洗干净，茶树菇的菌把比较脏，要一根一根的洗干净，锅里烧开水，把茶树菇焯一下水，捞起来沥干备用。
  • 步骤 3/4
    锅里放少许油，再把肥腊肉倒下去，等爆出的油差不多的时候，就放少许豆瓣和刚准备好的作料炒香之后，放入洋葱和青椒，炒的差不多的时候，放茶树菇下去。
  • 步骤 4/4
    然后放少许老抽，白糖继续炒，直到熟了可以吃了为止，最后放少许盐和味精调味就可以起锅了。
小贴士

茶树菇只需要稍微焯一下水就可以了，不要煮的太久，会破坏香味的。

发布于 2018-09-17
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