东北菜饼子
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beam梦姑

东北菜饼子是旧些时候东北人生活还很贫苦的时候的一种主食,其实那时也没有菜吃,有个菜饼子配点稀粥就是一顿不错的饭菜了。现在生活水平提高了,大家山珍海味,渐渐也开始怀念粗粮杂糖的纯朴味道,这个菜饼子营养健康,用来代替精细主食是非常好的!

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 300g
适量
菠菜 适量
精盐 适量
五香粉 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    菠菜洗净去根,用沸水焯熟,捞出控水,晾凉后挤干水分,切碎。
  • 步骤 2/13
    准备一个盆,放入玉米面。
  • 步骤 3/13
    放入白面。
  • 步骤 4/13
    放入水,搅拌。
  • 步骤 5/13
    放入菠菜。
  • 步骤 6/13
    放入精盐。
  • 步骤 7/13
    放入五香粉。
  • 步骤 8/13
    放入味精。
  • 步骤 9/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/13
    用手抓取一定份量。
  • 步骤 11/13
    用手拍成饼状。
  • 步骤 12/13
    平底锅放入油,放入饼子。
  • 步骤 13/13
    平底锅放入油,放入饼子,饼子底部成形后,放入半碗水,盖上锅盖。烙好的饼子出锅即可。
小贴士

1 水的量要根据手感,面团不要太稀,刚可成形即可。

2 油放入锅中,烙至饼子底部成形再加水。

3 除了用菠菜也可用其他蔬菜。

发布于 2020-03-17
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