东北菜饼子是旧些时候东北人生活还很贫苦的时候的一种主食，其实那时也没有菜吃，有个菜饼子配点稀粥就是一顿不错的饭菜了。现在生活水平提高了，大家山珍海味，渐渐也开始怀念粗粮杂糖的纯朴味道，这个菜饼子营养健康，用来代替精细主食是非常好的！
1 水的量要根据手感，面团不要太稀，刚可成形即可。
2 油放入锅中，烙至饼子底部成形再加水。
3 除了用菠菜也可用其他蔬菜。