玉米虾仁炒豆腐
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消防车hard

营养搭配均衡,鲜美可口,孩子爱吃!

时间:10-30分钟
食材
鲜玉米 适量
老豆腐 适量
鲜虾 适量
鸡蛋清 适量
料酒 适量
生粉 适量
适量
生抽 适量
小葱 适量
适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鲜虾洗净,剥去虾壳,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆。
  • 步骤 2/6
    将豆腐切成小方块,把鲜玉米粒剥下,两样食材同时放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。
  • 步骤 3/6
    将小葱段,姜丝,料酒,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。
  • 步骤 4/6
    锅中放入适量花生油,油热后,放入腌制好的虾仁,炒熟。
  • 步骤 5/6
    再加入焯好的豆腐块和玉米粒一同翻炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,并加入适量的盐和生抽,迅速翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘即可。
小贴士

为了保留虾仁的鲜味,生抽不要放太多。

发布于 2018-06-18
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