劲爆小龙虾
12.9万 热度 34 收藏
WuLi故事

睿睿的神仙姐姐天天念叨着小龙虾。于是老妈大清早去菜场买了新鲜小龙虾。大夏天的,做个这么劲爆开胃早餐我可是头一回!“神仙”闻到了龙虾味,立马起床,瞬间消灭掉了一半!真希望她的胃受得了~再好吃也不能一次吃这么多吧!况且还是早餐••••••怕吃太辣上火,我特地在里面加了烤干的柚子皮,如果家中没有,可以不加。

时间:30分钟-1小时
食材
小龙虾 1000g
小米辣 适量
紫苏 适量
生姜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
豆瓣辣椒 适量
花椒 适量
香叶 适量
柚子皮 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
鸡精 少量
白砂糖 小勺
植物油 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料,小龙虾去头,并用牙刷刷干净沥水。
  • 步骤 2/5
    植物油烧热,倒入生姜、大蒜、花椒和香叶爆香后再加小龙虾翻炒至刚好肉白身红
  • 步骤 3/5
    油中加豆瓣辣椒爆香,再加小米辣椒和紫苏叶翻炒,最后加调料:生抽,老抽,糖,盐,鸡精。
  • 步骤 4/5
    加清水焖煮片刻入味,约5min左右。再揭开锅盖,大火收汁。
  • 步骤 5/5
    装盘,撒葱段再浇热汁!
发布于 2018-09-02
评论
相关菜谱