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青椒爆小龙虾
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昊英争

麻辣小龙虾吃多了，今天换个吃法，剥虾仁花了好长时间，但是吃起来很香，很值得哦！

时间:10分钟内
食材
小龙虾 2000g
青椒 100g
油 25g
盐 3g
生抽 10g
蚝油 4g
料酒 10g
姜 8g
大蒜籽 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    小龙虾（要拍照它不配合，只好拿菜刀压着它了）
  • 步骤 2/17
    在尾巴中间扯出屎肠
  • 步骤 3/17
    拔掉虾头
  • 步骤 4/17
    轻松剥出完整的虾仁
  • 步骤 5/17
    腹部也要清理干净
  • 步骤 6/17
    剥好的虾仁放到水龙头下冲洗干净，反复两次
  • 步骤 7/17
    放一半盐、生抽、蚝油、料酒
  • 步骤 8/17
    搅拌均匀，腌制片刻
  • 步骤 9/17
    青椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切片
  • 步骤 10/17
    热锅倒油，放虾仁爆香捞起
  • 步骤 11/17
    放姜蒜煸香
  • 步骤 12/17
    放青椒爆炒片刻
  • 步骤 13/17
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 14/17
    放虾仁，放蚝油翻炒均匀
  • 步骤 15/17
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 16/17
    放料酒翻炒均匀
  • 步骤 17/17
    起锅装盘即可
小贴士

好吃

发布于 2019-08-23
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