爆炒小龙虾
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家小沫小柒柒杯

作为一个重庆人我爱重庆的一切美食,小龙虾只是其一,这是我自己改良后的小龙虾,不会很辣,但是味道很棒,要舔盘子啦

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 适量
线椒 适量
干辣椒,蒜,姜,料酒,盐,花椒,蚝油,生抽,鸡精 适量
大葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小龙虾头上的壳揭掉,尾巴一拉,虾线就出来了,洗干净,放盐,料酒腌制15分钟
  • 步骤 2/5
    大葱切滚刀
  • 步骤 3/5
    线椒滚刀
  • 步骤 4/5
    辣椒,蒜,生姜切细,锅下油,7成热,下干花椒,待闻到花椒的香味就下干辣椒,蒜,生姜,爆香,然后下龙虾,再加一点点料酒,多翻炒一会儿,下线椒和大葱,加蚝油,翻炒一会儿下生抽
  • 步骤 5/5
    最后加一点盐,鸡精出锅,看着就很有食欲,哈哈
小贴士

虾线去掉没有那么多泥沙哦,龙虾要炒久一点,充分炒熟

发布于 2018-07-07
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