时下多见中西合璧的美食混搭。卤味算是很中国特色的烹饪料理手法，而火鸡是一种原产于北美洲的家禽，我想美洲火鸡搭配中式卤味，绝对算是餐桌卤味新组合。火鸡的肉相比普通鸡肉较为紧实，骨头也比较硬，不好剁成块，不过火鸡的骨头够大，可以剔骨取肉，再把肉切块放入卤水中卤。