西兰花炒桃仁
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西兰花,英文名“Broccoli”,又名绿花菜、青花菜,原产地中海东部。就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指。据查每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

时间:10分钟内
食材
核桃仁 适量
西兰花 适量
适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    锅中水开后,放入少许盐和植物油,再放入西兰花,水开后再焯几秒钟。捞出西兰花放入凉水中过凉。
  • 步骤 2/3
    凉锅凉油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出备用。
  • 步骤 3/3
    锅中放油,油六成热时,放入蒜片,西兰花,核桃仁,翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可。
发布于 2018-12-24
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