搜索菜谱、食材
米豆腐回锅肉
8.2万 热度 69 收藏
寒蓝釉
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
五花肉 300g
米豆腐 一块（根据自己喜好）
大葱 适量
郫县豆瓣 适量
大蒜 两头
生姜 适量
花椒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
四川豆豉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉，米豆腐，大葱洗净备用
  • 步骤 2/10
    锅里加清水，加两片姜，葱将五花肉煮至六成熟
  • 步骤 3/10
    将煮熟的五花肉切片备用
  • 步骤 4/10
    生姜切粒，蒜切片，葱切段备用
  • 步骤 5/10
    锅内加少许油（五如果肉肥可以不加油），将五花肉倒入煸炒至发黄。喜好干点可以多煸些时间。
  • 步骤 6/10
    肉片发黄就依次加入豆瓣，大蒜，生姜，花椒继续煸炒。
  • 步骤 7/10
    加入少许酱油继续炒
  • 步骤 8/10
    加入切好的米豆腐
  • 步骤 9/10
    加入大葱（有青蒜就用青蒜，更香），豆豉
  • 步骤 10/10
    起锅前加点鸡精。出锅了，肉肥而不腻，米豆腐很有嚼劲，好评!
发布于 2019-02-04
评论
相关菜谱