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土豆片回锅肉～回锅肉已炉火纯青，每次光盘让我很有成就感
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
土豆 200g
青椒 1个
香菇 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备料如图所示
  • 步骤 2/6
    锅中热油，土豆煎至金黄，捞出备用
  • 步骤 3/6
    五花肉下锅煎出肥油
  • 步骤 4/6
    将五花肉拨至锅边，下葱姜爆锅，加入一勺半郫县豆瓣酱，炒出红油，加入3个干红辣椒，7-8个花椒，倒入一勺料酒、一勺酱油、2勺白糖翻炒
  • 步骤 5/6
    倒入香菇、青椒、土豆片翻炒1分钟，灭火盖锅盖焖30秒
  • 步骤 6/6
    装盘上桌
发布于 2018-06-09
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