土豆，最普通不过的食材了，还记得小时候跟着外公妈妈去地里挖土豆的场景，那个时候觉得好快乐，在泥土里一点点挖掘，最后带回家都觉得很有成就感。只是现在都是买土豆来吃的，还是大的，小土豆都很少见了。不管怎么样的烹饪方式，都觉得土豆是受欢迎的。今天的小炒就是我家出现频率比较高的一道菜。
土豆片的薄厚关系到烹饪时间，加一点点水焖一下，土豆很快就熟了。
肉片可以炒的时候加一点点盐。