蒜薹炒土豆片
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干炒土豆片就很喜欢吃,加点蒜薹,味道更好。不过炒这样的菜,土豆一定要切薄薄的片,干炒,不要加水,不用过多的调料,炒出来味道才够正。

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
蒜薹 300g
适量
适量
胡椒粉 适量
适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮,蒜苔洗干净。
  • 步骤 2/10
    蒜苔切寸段,土豆切薄片。
  • 步骤 3/10
    备点姜丝。
  • 步骤 4/10
    炒锅热油先炸香姜丝和胡椒粉。
  • 步骤 5/10
    倒入土豆片。
  • 步骤 6/10
    炒至半透明。
  • 步骤 7/10
    放入蒜苔。
  • 步骤 8/10
    炒匀后,加适量盐。
  • 步骤 9/10
    加点蚝油。
  • 步骤 10/10
    炒透即可。
小贴士

土豆要切薄薄的片,切完就炒,放久了会变色。不用过水,有点粉才好吃。

要中火不停地炒,免得粘锅。

发布于 2024-03-01
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