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青葱炒腊肉
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颤抖clockwise

入冬前腌制的腊肉是夏日里开胃佐饭的好食材, 以至于花花总也舍不得吃. 而腊肉最好吃的做法,就是和青葱一起炒, 腊肉极香,葱段很嫩.

食材
粗葱 一捆
腊肉 一大块
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱， 要选粗的那种。细的那种英文名是chive，较适合做香料用。 粗的这种英文名叫green onion，可以用来作炒菜的配菜，嚼起来脆脆嫩嫩的。
  • 步骤 2/8
    腊肉切薄片，葱切段，葱白和葱青分开
  • 步骤 3/8
    锅里放一点点油,放入腊肉,煸炒出油
  • 步骤 4/8
    放入一勺生抽和一点水，翻炒，盖盖闷一下，让肉回软，直到水烧干
  • 步骤 5/8
    放入葱白,将葱白炒软
  • 步骤 6/8
    放入葱青，关火
  • 步骤 7/8
    如果腊肉是很咸的那种，只需要放一点点的盐，或者不放。 一点点味精调味，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    成品
发布于 2018-06-02
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