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肉片炒芥兰
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悤孤岛旧梦少男旧

又一简单的小炒

食材
肉片 半斤
芥兰 一斤半
姜 适量
盐 适量
糖 适量
玉米粉 适量
白酒 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉切片，加盐，糖，油，生抽，玉米粉，白酒各适量，腌15分钟
  • 步骤 2/5
    莱洗净，斜刀切成5厘米左右的小段，姜拍成姜米
  • 步骤 3/5
    锅内加油，烧热，倒入肉片，煎至两面金黄，肉片半熟时收火盛起
  • 步骤 4/5
    煎过肉片的锅加入姜米，爆香，再放进芥兰。翻炒几遍，加适量盐，翻炒的过程中向锅内洒点水，防止菜烧焦。等菜由青绿转深绿色以后，洒几滴白酒，然后盖上锅盖，半分钟后开盖倒入肉片，再盖上盖子，焖20秒
  • 步骤 5/5
    小半碗水，加适量糖，黄豆酱，玉米粉做成芡汁，开盖后倒入芡汁，开大火收汁。完成!
小贴士

芥兰，我留了比较多的叶子，叶子本来不好吃的，平时我都喜欢去掉叶子!昨天看了则新闻，说中国人浪费粮食。。。。而且每6秒就有一个小朋友饿死。。。我去，我一边洗菜一边数数，6秒死一个，等我把菜都洗好了，总共死了100人，我晕啊，叶子我不敢摘了，吃了吧。下次把根也吃了!

发布于 2019-03-06
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