秋天天气干燥要润肺但也要保护肝,绿色的菜可以保肝护肝,可增强肝脏解毒能力,西兰花营养丰富, 西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效.对高血压、心脏病有调节和预防的作用.
西兰花过水一开马上沥干，炒的时间不易过长否则营养破坏。