腊肉炒芥兰，本来就是道完美的菜了。再搭配两条热狗肠，炒出来之后，又多了点肉肉，而且，从外形上看，这道菜颜色丰富，让人食欲大增。腊肉，是去年表姐送的。放在冰箱速冻已经很长时间了，今天在市场买菜，看到有嫩嫩的芥兰梗，想着还有点腊肉。路上回来的时候，买了两条热狗肠，混合着一起炒。完美的搭配。有营养又经济实惠。
芥兰切成丝，过热水之后一定要过趟冷水。
腊肉炒的时候，速度要快，火侯不要那么大，不然很容易炒焦。