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腊肉炒芥兰头
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河眯鸭诒姿_

腊肉的香带出芥兰头的鲜甜，又是一道下饭的家常菜

时间:10-30分钟
食材
芥兰头 700g
腊肉 100g
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
食油 1大匙
糖 1茶匙
鱼露 1/2茶匙
水 120g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芥兰头去皮切薄片
  • 步骤 2/6
    洋葱去皮切丝
  • 步骤 3/6
    脂肉切块
  • 步骤 4/6
    热锅下食油，下腊肉炒至出油
  • 步骤 5/6
    下洋葱炒香
  • 步骤 6/6
    下芥兰头炒一会下糖、鱼露炒匀，下水盖上锅盖煮至熟，下盐调味熄火盛起
小贴士

腊肉的皮有些硬，不喜欢可以先去掉再煮，如果你买的腊肉肥肉比例过多，食油部分可以酌量减少

发布于 2019-11-19
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