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茭白肉丝
6.3万 热度
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叭赘窒浩至
嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。中医认为,茭白有祛热、止渴、利尿的功效。
时间:10分钟内
食材
茭白
110g
青椒
50g
红椒
45g
肉丝
200g
泡笋
65g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
生姜
1片
大蒜籽
2瓣
生抽
适量
味极鲜酱油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
五香粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
准备食材吧。
步骤 2/11
肉丝加适量胡椒粉、生抽、生粉、少量盐腌制10分钟左右。
步骤 3/11
茭白切条,青红椒切条,泡笋切条,生姜切丝,葱切段,大蒜籽切碎待用。
步骤 4/11
热锅倒适量油下肉丝煸炒。肉丝炒好后装碗内待用。
步骤 5/11
倒底油下姜蒜炒出香味。
步骤 6/11
倒进茭白丝翻炒几下。
步骤 7/11
倒进泡笋继续炒。
步骤 8/11
倒进青红椒翻炒。
步骤 9/11
倒进炒好的肉丝继续翻炒。
步骤 10/11
适量味极鲜酱油。
步骤 11/11
最后丢葱段进去,加少量量盐便可出锅。
小贴士
肉丝用佐料生粉什么的腌制一下更好入味,炒出的肉丝也会格外嫩些。
发布于 2018-06-11
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