榨菜茭白炒肉丝是一道非常鲜美的家常菜，加入少量的胡萝卜是为了增加菜肴的色彩和均衡营养，加入了榨菜丝后味道更胜一筹，喜欢的可以做做，不会让你失望的，O(∩_∩)O~。
1，猪肉丝要上浆口感才会滑嫩，过油已经是八分熟了最后加入能保持口感鲜嫩。
2.榨菜丝最后加入能保持脆嫩的口感，整个烹饪过程要减少盐的用量，以免过咸。
3.此菜很鲜美，无需再加鸡精。