茭白肉丝
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弹指情弦扣

茭白在中国从东北至华南都有栽培,以太湖流域最多,著名品种均出自无锡、苏州和杭州一带。

时间:10-30分钟
食材
茭白 3根
适量
适量
肉丝 90g
料酒 适量
生抽 适量
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    茭白切丝,肉丝放入少许盐,料酒腌制一下
  • 步骤 3/8
    锅中放入油,把肉丝煸炒至白色,
  • 步骤 4/8
    编好的肉丝放在小碗里备用
  • 步骤 5/8
    锅中放入少许油,放入茭白煸炒
  • 步骤 6/8
    茭白炒的有点软绵绵是,放入肉丝,一起煸炒
  • 步骤 7/8
    放人生抽,盐,糖,少许水盖上锅盖,煮个五六分钟
  • 步骤 8/8
    汤汁快收干时,撒上葱花翻炒一下就可以出锅了
小贴士

肉丝提前十五分钟,放入少许盐,料酒腌制一下,肉丝就会嫩嫩的

发布于 2023-10-10
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