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芹菜炒腊肉，（十分钟菜谱）
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所言皆尘土

因为去市场买菜时沒看到那种大芹菜买，所以只有香芹买，味道很重，不是很喜欢，

食材
香芹 4根
腊肉 适量
小红辣椒 3个
蒜 1瓣
辣椒粉 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买的是香芹，味道很重。洗干净，准备好。
  • 步骤 2/7
    腊肉切一片片的，装盘里。
  • 步骤 3/7
    香芹把梗切出来，叶子不要，把蒜用刀拍碎备用，
  • 步骤 4/7
    锅里热油，放入蒜瓣，是为了把腊肉的味道提香。多放一点油先把腊肉炸脆。
  • 步骤 5/7
    炸好的腊肉先捞起装盘里。(很香哦！想不想吃一口呢！脆脆的！)
  • 步骤 6/7
    炸过的肉锅里剩下的油用来炒香芹，炒两下要加点水盖上锅盖焖熟。加入小红辣椒和酱油鸡精辣椒粉料酒炒入味。再将刚刚炸过的肉倒进来炒两下就好了。
  • 步骤 7/7
    味道很香哦！开动吃咯！
小贴士

在炒芹菜过程中加点料酒，可以去掉芹菜的味道哦！

发布于 2018-10-23
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