腊肉腊鱼是我们家乡过年时每家都要做的腊味，熏好的腊鱼腊肉可任意配搭食材都美味好吃，而且好下饭。我家也不例外过年时做了些腊鱼腊肉，今天就用自家种的白菜炒了这盘白菜梗子炒腊肉，美味不油腻。
觉的腊肉够咸了，就单独在白菜丝和青椒丝放盐炒匀后再混炒。