腊肉是怎么吃都吃不腻，最近总在换着各种花样炒腊肉吃。今天用了香芹来炒腊肉，荤素结合，一点不腻，非常下饭。
一：腊肉提前用水泡半天，以减少咸味；
二：煮腊肉的时候多放水，多煮一会，减少咸味；
三：腊肉肥肉部分先放入炒出油分，用炒出的油分来炒香芹，香芹非常香。