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水芹炒腊肉
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如芹泪水止不住

春天来了，水芹菜上市了，可豆豉辣椒炒水芹，也可水芹炒腊肉，都是美味。

时间:10-30分钟
食材
带肥的腊肉 150g
水芹菜 150g
藠头 5根
干红辣椒 3个
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花腊肉洗净切薄片。
  • 步骤 2/5
    水芹去掉老叶子，洗净。藠头、水芹、干红辣椒切成小段。
  • 步骤 3/5
    先炒腊肉，腊肉本来就是咸的，不需加盐，爆出油后加入少许料酒，让腊肉更香。装出备用。
  • 步骤 4/5
    锅内留适量油，下入水芹、藠头、干红辣椒，翻炒，放适量盐。
  • 步骤 5/5
    立即倒入腊肉一起翻炒，加少量水焖煮，让腊肉、水芹的味道完美结合。装盘开吃。
发布于 2018-12-11
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