搜索菜谱、食材
干锅茄条
6.8万 热度 36 收藏
develop一分为二

这道菜是学石锅九品家的茄条做的。觉得他家的茄子做的特好吃，回来就自己试着做。第一次做，就惊喜的发现，味道是如此的像，非常好吃，关键还好做。

时间:10-30分钟
食材
茄子 四根
青辣椒 两个
洋葱 半个
大蒜 数瓣
红辣椒 几个
郫县豆瓣酱 一小勺
白糖 一点
酱油 一点
玉米淀粉 适量
孜然粉 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子洗净，厨房纸擦干水份，免得炸茄条的时候溅油。切成段，再切成条。
  • 步骤 2/10
    锅里放适量油，油温热了下茄条。
  • 步骤 3/10
    洋葱切丝，青椒切圆片，蒜切大块，红辣椒切块。
  • 步骤 4/10
    茄条炸熟，沥干油放到盘里。
  • 步骤 5/10
    酱油，糖，盐，玉米淀粉加水调成汁。
  • 步骤 6/10
    锅里放少量油，放入辣椒圈，蒜和红辣椒翻炒。
  • 步骤 7/10
    放一勺郫县豆瓣酱。继续翻炒。
  • 步骤 8/10
    放入茄条，大火翻炒。
  • 步骤 9/10
    最后撒一点孜然粉，放入洋葱大火翻炒几下，加入事先调好的汁。翻炒均匀，出锅。
  • 步骤 10/10
    色香味俱全*^_^*自夸了～～～配上米饭，特好吃！
发布于 2018-08-13
评论
相关菜谱