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干锅鸡翅
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limp随和

以前做的鸡翅不是红烧的，就是可乐的，亦或者是茄汁的，后来听朋友说鸡翅可以干锅吃，就尝试的做了，味道还是可以的。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 250g
花生油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
白芝麻 适量
土豆 1枚
辣椒 1个
蒜 两瓣
豆瓣酱 1包
白酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅清水中侵泡半天，去血水 洗干净后，鸡翅上划几刀
  • 步骤 2/10
    葱姜蒜切碎备用，鸡翅放入干净盆里面，撒点盐，撒上葱姜蒜，加入一小勺白酒，腌制半个小时
  • 步骤 3/10
    将腌制好的鸡翅放入锅底，小火加热两面煎熟透，用筷子插入不流血就可以了
  • 步骤 4/10
    准备土豆片少许，辣椒葱姜蒜少许备用煎好的鸡翅捞出来
  • 步骤 5/10
    用平底锅里面剩余的鸡油继续煎土豆片，煎至两面熟透即可出锅
  • 步骤 6/10
    另起锅，加入适量花生油，待油温适中，倒入适量的豆瓣酱不停翻炒
  • 步骤 7/10
    然后放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 8/10
    将鸡翅放入翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    再加入土豆翻炒
  • 步骤 10/10
    大约4到五分钟即可出锅
小贴士

煎鸡翅的时候要把握火候

发布于 2023-04-02
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